Liste des produits du fournisseur Safran d'Oc

L'histoire de Safran d'Oc

Quelques années auparavant, David découvre que le safran pousse dans le Quercy, non loin de chez lui, au hasard d’un reportage télévisé.

"Je me suis alors dit que c’était formidable de faire pousser des fleurs pour en tirer cette épice fabuleuse qu’est le safran !!" David.

Après plus de 20 ans passés dans l’industrie dont 10 ans dans l’agroalimentaire, David a de plus en plus de mal à adhérer aux principes de rentabilité à tous prix malgré des gaspillages énormes. Au fil du temps l’idée d’une reconversion s’est faite de plus en plus pressante.

"Un souhait de changer de cadre de vie, l’envie d’exercer une activité qui sorte de l’ordinaire au contact de la nature et l’idée de développer une safranière à tout naturellement germée." David.

Le fil conducteur de la safranière

  

Aujourd’hui, avec le précieux soutien de sa compagne et de ses proches, David Vialle poursuit le développement de la safranière. Avec l'objectif de travailler de moins en moins mécanisé, sans désherbant ni pesticides, avec une exploitation très orientée "permaculture". 

La plantation s'effectue de juin à septembre, s'en suit la récolte durant octobre et novembre puis la préparation de suite derrière. Afin d'en développer tous les arômes, les pistils sont conditionnés puis stockés quelques mois avant la commercialisation.

Chez Safran d'Oc vous trouverez : des pistils de safran, de la gelée, des sirops, du sel, l'ensemble aromatisé au safran bien évidement...

La philosophie de David Vialle

Initiée en 2015, la safranière à vue le jour l’année suivante, pratiquant une agriculture traditionnelle, respectueuse de l’environnement, ayant pour principe la qualité avant la quantité.

"L’aventure du safran est passionnante, difficile mais enrichissante."

"L’aventure du safran donne plus de densité, de relief et de couleur à la vie." David.

David étend progressivement ses parcelles afin d'être capable d'augmenter les volumes de productions. 

Ce que ToutenLocal vous révèle...

La création de nouveaux produits est en cours de réflexion... Innovation à venir ! 

Il y a 6 produits.

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