Tablette Chocolat - Nature et Progrès - 100g - chocolat-confiserie
100g
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Le chocolat noir 70% de cacao
Ingrédients : 10 % de beurre de cacao, 70 % de cacao et 20 % de sucre de canne déshydraté, amandes
Le savoir-faire de l'artisan chocolatière
Avec seulement 3 ingrédients, elle fabrique de façon artisanale ses chocolats, plaques à casser, bonbons, pâtes à tartiner, sirops, sous la mention « Nature et Progrès ».
Son cacao bio provient du Pérou « Trinitario variété » et est directement acheté aux producteurs
Sous la mention Nature et Progrès, tous ses ingrédients sont issus de l'agriculture biologique
L'histoire de ZACAO
Issu du milieu de la boulangerie-patisserie-chocolaterie, c'est en 2001 que Isabelle Zliechovec s'installe à Prayssac dans le LOT et ouvre Zacao.
Le fil conducteur de la chocolaterie
Isabelle travail sans laitage, son cacao est importé du Pérou qu'elle achète dans la Drome.
Elle travaille que le chocolat noir. 3 ingrédients unique pour ses recettes : Pâte de cacao 70% du Pérou, beurre de cacao 10% et sucre de canne complet 20%
types de produits : Tablettes de chocolat noir noisette, amandes ou aromatisé, sirop, pâte à tartiner, bonbons chocolat, plaque à casser en vrac...
La philosophie d'Isabelle, l'artisan chocolatière
Isabelle a la mention Nature et Progrès, elle porte attention à la charte de qualité des ingrédients et produits qu'elle utilise. C'est avec logique que ses fournisseurs sont Bio ou Nature et Progrès. Isabelle veut fabriquer de l'artisanal et de l'authentique
Ce que ToutenLocal vous révèle...
La guimauve ! Recette encore en cours de processus mais que nous espérons pour bientôt !
Fiche technique
- Label / Certification
- Nature & Progrès
- Localisation
- Prayssac - 46220
- Zone
- 1
- Origine
- LOT
Références spécifiques

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