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Ail Noir BIO (blanc bruni à basse température) - fruits-legumes-bio

Rebecca Cohen
46230 Belfort-du-Quercy

Vendu par pochette de 60g

1 à 4 têtes 

Image non contractuelle

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C'est de l'ail blanc bruni à basse température (60-70°C) dans un environnement humide pendant une dizaine de jours. Le goût est très différent et beaucoup plus doux que de l'ail frais, d'autres arômes se développent : réglisse, fruits secs, champignons... Il peut être consommé comme une friandise, tartiné, mélangé dans une sauce, ajouté en fine tranche sur une salade, un plat de pâte, de viande...

Rebecca et son compagnon ont fait le choix d'un grand virage dans leurs vies.

Originaire de Paris, ils décident de venir s'installer à Belfort du Quercy.

Rebecca, agronome de formation, a fait le choix de passer de l'autre côté de la barrière, en passant du conseil à la production.

Elle s'est orientée naturellement vers l'agriculture biologique. 100% de la production est aujourd'hui certifiée BIO.

Légumes, champignons et safran sont au programme.

Vous pouvez la retrouvez sur le marché de Lalbenque ou auprès de petites épiceries locales comme ToutenLocal.

46230COHE019

Fiche technique

Label / Certification
Agriculture Biologique
Localisation
Belfort-du-Quercy - 46230
Origine
LOT

Références spécifiques