46 - Montdoumerc
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Ailerons confits - conserves-plats-cuisines

Philippe Blanchou
46230 MONTDOUMERC

Conserve de 500g

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Ingrédients : ailerons de canard, graisse de canard, sel, poivre.

Devenu une institution locale dans le canard au sud du Lot à Montdoumerc, Philippe Blanchou élève des canards depuis 1984.

il s'agit d'une exploitation familiale où les canards sont élevées avec les céréales produites sur l'exploitation, dès l'âge de 1 jour jusqu'à l'abattage.

Le gavage, traditionnel, se pratique au maïs.

M Blanchou maîtrise totalement sa filière : les animaux sont abattus et transformés sur l'exploitation, les produits sont élaborés de manières traditionnelle, SANS ADDITIF.

46230BLAN019

Fiche technique

Localisation
Montdoumerc - 46230
Zone
4
Origine
LOT

Références spécifiques