Méthode Gaillacoise - Esprit de Labastide Brut 81 - Labastide-de-Levis
  • Méthode Gaillacoise - Esprit de Labastide Brut

Esprit de Labastide - AOP Gaillac - Méthode Gaillacoise - vins-petillants

81150 Labastide-de-Lévis

Vendu en bouteille de 75cl

Alcool : 11°

Disponible en Brut ou Demi-Sec.

Issus exclusivement de raisins blancs pressés lentement, le vin est vinifié en méthode ancestrale. La fermentation contrôlée à basse température se poursuit en bouteilles avec les sucres naturels des raisins sans ajout de liqueur de tirage pendant une période de 2 mois au minimum. Une opération de « dégorgement » dans la glace pour évacuer les levures est ensuite réalisée avant la seconde mise en bouteille définitive.

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Cépage : Mauzac

Belle robe jaune pâle aux reflets verts, brillante avec des bulles fines. Le nez est élégant, marqué par des notes de pommes mûres typiques du Mauzac. La bouche est savoureuse, fraîche et bien équilibrée.

A servir bien frais (6-8°C).Parfait à l’apéritif il sera le compagnon privilégié d’un grand nombre de desserts notamment les tartes tatins ou une croustade aux pommes.

81150LABA002_BRUT

Fiche technique

Localisation
Labastide-de-Lévis - 81150
Origine
TARN

Références spécifiques