82 - Puylaroque

Miel de Châtaigner - 425g - miel

82240 Puylaroque

pot de 425g.

7,89 € TTC

Prix au kilo 18,56 €

Origine

TARN-ET-GARONNE

TTC
  • 7,89 €425g
Quantité indisponible

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Le Miel du Pays du MIDI QUERCY de BEE AU TOP

Le Miel de châtaigner est d'une consistance liquide. Le châtaigne fleurir à partir de la fin du mois de juin. Avec une floraison d'environ 15 jours, la récolte s'effectue courant juillet. Issu du miellat er du nectar, le miel de châtaigner est robuste et corsé.

D'une couleur ambré sombre, il a une saveur un peu particulière. Il est boisé, corsé et un peu amère.

Ce miel est riche ne vitamines B et C, en fer, magnésium, potassium...

SES VERTUS :

- Stimuler et renforcer le système immunitaire

- Aider à lutter contre la fatigue par sa forte teneur en fructose

- Favoriser la circulation du sang

- Le miel en général, favorise la cicatrisation des plaies et des blessures

- Contribuer à traiter l'acné (à l'état brut ou mélangé à de la farine d'avoine)

- Favorise le fonctionnement du foie et de l'estomac...

Le savoir-faire de l'apiculteur

Les abeilles, du Rucher de Fontabeilles, et leur apiculteur, vous confectionnent un miel de qualité au gré des saisons et des pollens.

Pour proposer une gamme plus large et toujours de qualité, Giani Costanzo s'est associé avec différents producteurs de confiance à qui il confie son miel afin de créer des produits dérivés comme le pain d'épices, l'hydromel ou le nougat...

Le conseil ToutenLocal

C'est le miel principalement utilisé en cuisine pour la particularité de sa saveur et de son parfum. Dans les pâtisseries principalement, il est aussi utilisé en remplacent du sucre dans les boissons

L'histoire de BEE AU TOP

 "Installé à Puylaroque (82), je récolte sur mes ruches, différents miels et produits naturels de qualité. L'ensemble de mes ruchers se situe dans un rayon de 40km autour de l'exploitation garantissant ainsi une production locale aux propriétés du terroir."

Giani COSTANZO à commencé les ruches en 2011 suite à une reconversion totale après avoir travailler dans l'aéronotique. C'est en Avril 2013 que Giani Constanzo passe apiculteur professionnel.

Il possède environ 300 ruches, les récoltes sont aléatoire allant de 2 tonnes à 4-5 tonnes par année.

L'apiculteur aimerait augmenter la production de gelée royale ainsi que faire une salle d'exposition consacré à l'univers de l'apiculture et du miel.

Giani Constanzo produit son miel sans l'utilisation d'antibiotiques ou de répulsif, la récolte se fait uniquement dans les hausses des ruches, une extraction à froid est ensuite faite.

Les produits phares

Le Miel d'acacia est le produits le plus demandés, cependant les quantité sont limitées. Le sirop de propolis est lui aussi très sollicité.

Et pour l'avenir ?

Giani Constanzo voudrait augmenter la production de la gelée royale, augmenter le contact avec ses clients.

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Fiche technique

Localisation
Puylaroque - 82240
Zone
4
Origine
TARN-ET-GARONNE

Références spécifiques